Ricetta BANGLADESH / receita BANGLADESH

Seconda delle tre ricette fornite da Nelly

 

Ricetta BANGLADESH TIME: BIRYANI

Ingredienti:
750 g-1 Kg Carne (di pollo, di mucca o di pecora)
500 g-750 g Riso Basmati, cuocere per 30 minuti (per molta salsa aggiungere 500 g di riso)
4 (250 g) cipolle di dimensioni medie
4 (250 g) pomodori di dimensioni medie
250 g di yogurt magro (1 ½ bicchiere)
250 g di olio (1 ½ bicchiere)
1 busta di Biryani Masala
Opzionale:
½ ramoscello di coriandoli
6-10 peperoncini verdi di dimensioni medie

Procedimento:

1) Friggete con l’olio le cipolle tagliate sottili, finché non sono di un colore marroncino. Aggiungere la carne, il Biryani Masala, i pomodori e cuocete (o friggete) per 5-10 minuti. Aggiungete lo yogurt e friggete per ancora un po’. Aggiungete ½ bicchiere d’acqua, coprite con il coperchio e cuocetelo a fuoco lento finché la carne non sarà morbida e l’olio sarà separato (nel caso usate la carne di pollo non aggiungete acqua, se ce ne fosse bisogno inserire solo un bicchiere d’acqua). Se la salsa in polvere non si scioglie aumentare il fuoco.

2)      In un’altra pentola fate bollire il riso con 12 bicchieri d’acqua calda e 3-4 cucchiai di sale per 10-15 minuti. Scolate poi il riso.

3)     Adesso mischiate la carne con il riso in un’altra pentola e fatelo cuocere per altri 15-30 minuti a fuoco molto molto lento (coprendolo). Servitelo con l’insalata.

Buon appetito !!

Grazie Nelly, ed un grazie anche ai tuoi piccoli aiutanti.

_____________________________________________________

 

Segunda das três receitas contribuiu por Nelly

BANGLADESH Receita TIME: Biryani

ingredientes:
750 g-1 kg de carne (vaca, frango ou carneiro)
500 g-750 g de arroz basmati, cozinhe por 30 minutos (para um monte de molho, adicione 500 g de arroz)
4 (250 g) cebolas tamanho médio
4 (250 g) tomates tamanho médio
250 g de iogurte (1 ½ xícara)
250 g de óleo (1 ½ xícara)
1 saco de Biryani Masala
opcional:
½ raminho de coentros
6-10 pimentas verdes médias

procedimento:

1) com óleo de fritar as cebolas em rodelas finas até que eles são de uma cor acastanhada. Adicione a carne, Biryani Masala, os tomates e cozinhe (ou frite) por 5-10 minutos. Adicione o iogurte e deixe fritar por um tempo ‘. Adicione ½ xícara de água, cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia eo óleo vai ser separado (se você usa o frango não adicionar água, se fosse necessário apenas inserir um copo ‘água). Se o pó molho não se dissolve espalhar o fogo.

2) Em outra panela ferver o arroz com 12 xícaras de água quente e 3-4 colheres de sopa de sal por 10-15 minutos. Escorra o arroz.

3) Agora, misture a carne com o arroz em uma panela e cozinhe por mais 15-30 minutos ao longo de um muito lento (cobertura). Sirva com a salada.

Bom apetite!

Graças Nelly, e graças aos seus pequenos ajudantes.

 

 

avatar

No comments yet.

Leave a Reply