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Invito e menù cena del 12 febbraio 2017 in un ristorante al centro di Roma

Regalatevi una serata diversa… il ricavato della serata, detratti i costi, andrà a sostegno delle attività per il 30° anno dell’Associazione delle Donne Capoverdiane in Italia – OMCVI che si terrà nel 2018.

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OTTOBRE AFRICANO: GRANDE FINALE!

  Non mancate e venite per il grande finale! 😀 😀   Con la partecipazione straordinaria di due giovani cuochi italo-capoverdiani LUCA NEVES e FEDERICA ANDRADE! Forzaaaaaaaaaa! L’OMCVI e i ragazzi di Mundokriol vi attendono

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Gelati con gusti africani? SPLASHAFRICA: sabato 8 ottobre 2016 a Roma!

Splash Africa, gelati con gusti africani, italiani, storie e musica. SABATO 8 OTTOBRE 2016 dalle ore 18 In occasione dell’Ottobre Africano 2016 l’Associazione Ponte Internazionale – API e l’Associazione ASSEMblAbili GlobAli Ti invitano alla degustazione del gelato al Cous Cous, al Baobab, Africa, Mango, Banana, Cocco e Maracujá, poi Bolacha con Caffè Touba caldo, Carcade […]

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Al via il Festival Ottobre Africano XIV edizione

Al via gli eventi dell’Ottobre Africano, ecco alcune date di Roma. Ci sono eventi anche nelle città di Milano, Torino, Bologna, Parma, Napoli e Modena. Per maggiore informazioni visitate il sito ufficiale o la pagina Facebook: http://www.ottobreafricano.org/ https://www.facebook.com/OttobreAfricano/?fref=ts Come ogni anno i giovani di Mundokriol saranno presenti, insieme all’Associazione delle Donne Capoverdiane in Italia – […]

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Spaghetti alla carbonara

Inizia il nostro piccolo viaggio nella cucina romana, il piatto di oggi, dei sei che descriverò è la carbonara, seguiranno: l’amatriciana, la gricia, aglio olio e peperoncino, all’arrabbiata ed infine cacio e pepe. La carbonara, è un piatto molto nutriente, per via del guanciale, o pancetta (in mancanza di guanciale), per le uova e per […]

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Piatto tradizionale / Prato Tradicional

“Piatto contadino” In realtà non ne conosco il vero nome, dalle mie parti viene chiamato in questa maniera. E’ una pietanza tipica  della mia zona, un piatto molto vecchio, consigliato nei periodi invernali per il suo alto contenuto calorico e nutrizionale, un piatto molto semplice sia per gli ingredienti usati, sia per la semplicità e […]

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Marmellata di albicocche

L’origine delle marmellate, è molto antico, nasce con lo scopo di preservare e conservare la frutta, cotta e conservata in barattoli di vetro chiusi sottovuoto, per poi essere consumata nel periodo invernale. E’ una ricetta tipica italiana ed europea. Le albicocche sono un frutto ormai tipico della agricoltura italiana e mediterranea anche se importato dalla […]

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Ricetta dalle Filippine / Receita das Filipinas

Terza ricetta, fornita da Nelly. Un grazie di nuovo a te ed alle piccole alunne che ci hanno fornito queste tre splendide ricette.   Questa volta portiamo sulla tavola una ricetta che viene da molto lontano dalle Isole Filippine! FILIPPINE TIME: PUTO Ingredienti e Strumenti: Pentola a pressione Terrina Passino Tazze e cucchiaini di misura […]

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Bangla

Ricetta BANGLADESH / receita BANGLADESH

Seconda delle tre ricette fornite da Nelly   Ricetta BANGLADESH TIME: BIRYANI Ingredienti: 750 g-1 Kg Carne (di pollo, di mucca o di pecora) 500 g-750 g Riso Basmati, cuocere per 30 minuti (per molta salsa aggiungere 500 g di riso) 4 (250 g) cipolle di dimensioni medie 4 (250 g) pomodori di dimensioni medie […]

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Bandiera Etiope

Ricetta Etiope/ Receita da Etiópia

Queste prime 3 ricette, sono gentilmente fornite Da Nelly Sono state scritte per un’attività con i bambini scout da parte di alcune ragazze con cui lavora Grazie Nelly! ETIOPIA TIME: APPEM   Per 4 persone: 250 g semolino ½ cipolla 1 peperone messicano (frigitelle) Mezzo bicchiere d’acqua Una tazzina di olio Sale a piacere Procedimento: […]

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Nuova Sezione del sito: Gastronomia/Arte Culinaria o semplicemente: cucinare – cozinhar

Arte culinaria, gastronomia… in portoghese, semplicemente “cozinhar” o “de Gastronomia”, in Kriol non so. Questa sezione, nasce dalla comune volontà di arricchire lo scambio interculturale, attraverso uno “scambio di opinione” Culinario. In Italia come nel mondo, le ricette sono sia tradizione sia cultura, e non a caso, che attraverso la tavola, molte persone anche di […]

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